Restaurant crêperie sur place et à emporter

12 Rue Lobau

57370 PHALSBOURG

09 74 56 07 44

Crêperie bretonne à Phalsbourg

Vous êtes amateur de crêpes ?

Chez Sandrine à Phalsbourg, vous dégusterez des spécialités typiquement bretonnes.

D’où vient la crêpe bretonne?

Si les crêpes que l’on mangeait à la chandeleur symbolisaient la fin de la misère, les crêpes bretonnes sont un plat traditionnel de Basse-Bretagne. La galette, fine couche de pâte cuite sur une plaque chaude, est associée au sarrazin, un blé noir découvert par les Croisés au Moyen-Age. C’est la duchesse Anne de Bretagne qui encourage sa culture aux quatre coins de son duché.

Le climat breton, humide et doux, le fera prospérer, faisant ainsi de la galette de sarrazin une spécialité locale. Agrémentée avec toutes sortes d’ingrédients, elle devient le fleuron culinaire de cette région.

Une spécialité chargée d’histoire

Crêperie bretonne Phalsbourg

Nos spécialités

La Crêperie Chez Sandrine vous propose une pâte réalisée dans les règles de l’art, avec du sarrazin, du sel et de l’eau pour les galettes. Travaillée longuement avec soin pour l’aérer, nous la laissons reposer plusieurs heures pour une bonne fermentation.

Après leur cuisson, nous les garnissons d’ingrédients choisis avec soin pour leur qualité et leur fraîcheur. Nos crêpes sucrées sont élaborées avec de la farine de froment, c’est-à-dire à base de blé tendre, que nous tartinons de douceurs. Toutes nos crêpes sont issues de la gastronomie bretonne.

Laissez-vous séduire par la gastronomie bretonne

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